Cabernet franc (Stekar)

VINI BIOLOGICI SLOVENI
CABERNET FRANC
Gradazione alcolica: 14,50% vol.
Acidità totale: 5,6 g/l
Acidità volatile: 0,95 g/l
Solfiti liberi: 43 mg/l
Vitigno: 100% Cabernet Franc
Tipologia: vino rosso secco
Annata: 2022
Età del vigneto: 9 anni
Vigneto: terrazzato, 4000 piante per ettaro, allevamento a Guyot singolo
Tipologia di suolo: marna (flysch eocenico)
Coltivazione: biologica
Vendemmia: manuale
Vinificazione: dopo 30 giorni di macerazione, la massa è stata pressata delicatamente. Il mosto è stato trasferito in
tonneaux usati (500 l). La fermentazione è avvenuta a temperatura controllata. Il vino è stato imbottigliato
dopo 2 anni.