Oliver Malvasia Stekar (Slovenia)

VINI BIOLOGICI SLOVENI
OLIVER MALVASIA
Gradazione alcolica: 12,0% vol.
Acidità totale: 5,00 g/l
Acidità volatile: 0,45 g/l
Solfiti liberi: 81 mg/l
Vitigno: 100% Malvasia
Tipologia: bianco secco
Annata: 2025
Età del vigneto: 15 anni
Vigneto: terrazzato, 4000 piante per ettaro, allevamento a Guyot singolo
Tipologia di suolo: marna (flysch eocenico)
Coltivazione: biologica
Vendemmia: manuale
Vinificazione: dopo 8 ore di macerazione, la massa è stata pressata delicatamente. Il mosto è stato trasferito in
tonneaux usati (500 l). La fermentazione è avvenuta a temperatura controllata. Dopo 8 mesi,
il vino è stato imbottigliato