Merlot Stekar (Slovenia)

VINI BIOLOGICI SLOVENI
MERLOT
Gradazione alcolica: 14,5% vol.
Acidità totale: 5,70 g/l
Acidità volatile: 0,95 g/l
Solfiti liberi: 43 mg/l
Vitigno: 100% Merlot
Tipologia: vino rosso secco
Annata: 2022
Età del vigneto: 25 anni
Vigneto: terrazzamenti, 4000 ceppi per ettaro, sistema Guyot singolo
Tipologia di suolo: marna (flysch eocenico)
Coltivazione: biologica
Vendemmia: manuale
Vinificazione: dopo 30 giorni di macerazione, la massa è stata pressata delicatamente. Il mosto è stato trasferito in
tonneaux usati (500 l). La fermentazione è avvenuta a temperatura controllata. Il vino è stato
imbottigliato dopo 2 anni.