Sivi Pinot grigio Stekar (Slovenia)

VINI BIOLOGICI SLOVENI
PINOT GRIGIO
Gradazione alcolica: 12,5% vol.
Acidità totale: 4,40 g/l
Vitigno: 100% Pinot Grigio
Acidità volatile: 0,71 g/l
Solfiti liberi: 14 mg/l
Tipologia: vino bianco secco
Annata: 2024
Età del vigneto: 20 anni
Vigneto: terrazzato, 4000 piante per ettaro, allevamento a Guyot singolo
Tipo di suolo: marna (flysch eocenico)
Coltivazione: biologica
Vendemmia: manuale
Vinificazione: dopo 14 giorni di macerazione, la massa è stata pressata delicatamente. Il mosto è stato trasferito in
tonneaux usati (500 l). La fermentazione è avvenuta a temperatura controllata. Il vino è stato
imbottigliato dopo 8 mesi.